La solution est simple
Si vous avez lu la Cause et le Problème, il devrait maintenant être clair pour vous que la solution est très simple.
La solution est : Nous ne faisons pas quelque chose, à savoir dégermer ou stabiliser par la chaleur.
Rien que par cela, les choses s’améliorent déjà beaucoup.
Cependant, le fiasco des aliments de base présente également une possibilité supplémentaire d’amélioration — on peut aussi devenir plus sage grâce aux erreurs — à savoir celle de l’activation enzymatique.
L’activation enzymatique est familièrement appelée pré-germination et est, là encore, quelque chose de très, très simple.
Tout ce dont vous avez besoin, c’est de céréales capables de germer, d’eau, d’une casserole, d’une passoire et de la capacité de réfléchir un jour à l’avance.
Si vous faites cuire du riz complet, du millet décortiqué ou de l’avoine nue, ce sont les conséquences ; ce n’est rien de plus.
Si vous voulez moudre de la farine à partir de céréales panifiables germées, l’effort est un peu plus élevé car vous devez sécher les céréales germées avant la mouture. Sinon, cela collerait à votre moulin. Si vous consommez les céréales germées mixées sous forme de bouillie fraîche ou si vous les faites cuire comme du riz, le temps de séchage disparaît bien sûr. Si vous étalez la bouillie fraîche comme une pâte sur une plaque et que vous la séchez à moins de 40 °C, vous auriez fabriqué le fameux pain essénien.
Ce qui vaut pour les céréales vaut aussi pour les graines, les noix et les légumineuses — la pré-germination ouvre tout le potentiel à votre corps ; sans activation enzymatique, votre corps manque beaucoup de choses.
Le truc avec la pré-germination, c’est que la céréale, la graine, la noix ou la légumineuse commence à se digérer elle-même ; votre nourriture se digère, pour ainsi dire, elle-même. Pour votre corps, cela signifie qu’il reçoit plus avec moins de dépense énergétique. Indépendamment du fait que vous la consommiez crue, cuite ou cuite au four. Comme la céréale décompose ses propres barrières grâce à l’activation, vous tolérerez le Goldkeim exceptionnellement bien par rapport à d’habitude. Votre corps n’a plus à « lutter » contre ou avec la nourriture ; il peut simplement l’absorber.
Et cela — est bon.
Dès 2 à 4 semaines après le passage à cette structure vivante, la cellule commence à mettre à jour son « logiciel » ; cela se ressent.
Peut-être aurez-vous encore des doutes à ce moment-là, mais après trois mois, vous en serez sûr.
Mais même si l’effort pour l’activation enzymatique est trop élevé pour vous, vous vous sentirez déjà nettement mieux si vous revenez à la qualité Goldkeim d’origine au lieu d’utiliser des farines ou des céréales dégermées ou stabilisées par la chaleur.
Vous vous sentirez nettement ! mieux ! Et c’était et c’est la seule raison d’être de ce site web.
Les co-facteurs
Le sel raffiné n’a pas sa place dans le corps humain ; il en va de même pour le sucre raffiné.
Le sel raffiné est facilement remplacé par du sel gemme, cristallin ou marin ; le non-raffiné est le critère.
Pour le sucre, cela devient un peu plus compliqué car une grande confusion linguistique règne ici.
La réponse courte est : le non-raffiné est ici aussi le critère. Sucre de canne complet non raffiné.
Avec les édulcorants artificiels, vous faites à nouveau partie d’une expérience ; la question est de savoir si, après ce que vous avez lu jusqu’ici, vous avez encore envie d’une autre.
« Est-ce que cela existait avant 1860 ? » — est un filtre mental utile pour votre propre orientation.
L’origine de vos céréales
Maintenant que vous savez que votre intestin compte environ 100 billions d’habitants, un peuple gigantesque de bactéries, de champignons, d’archées, de protozoaires, de phages et de virus utiles, et qu’il est très probablement affaibli en raison de votre alimentation antérieure, vous voulez probablement avoir le moins possible d’herbicides, de pesticides, de fongicides ainsi que de conservateurs de toutes sortes en vous. Simplement parce qu’ils sont faits pour tuer précisément ces formes de vie. Or, ce sont précisément ces groupes de votre microbiome qui décomposent votre nourriture pour vous, produisent des vitamines, entraînent votre système immunitaire et protègent la paroi intestinale des intrus. Pensés de manière globale, les herbicides, pesticides, fongicides ainsi que les conservateurs sont une attaque à large spectre contre vos habitants — on ne peut pas vouloir cela.
Si votre paroi intestinale devient poreuse à cause de cette charge antérieure, ces substances passent directement dans votre sang. Elles n’y restent pas, mais finissent dans votre cerveau, où elles embrument votre pensée, perturbent votre système hormonal et sont finalement stockées comme déchets toxiques dans votre tissu adipeux.
Si vous vous inquiétez du coût des céréales biologiques / organiques — ne le faites pas. Vous constaterez que vous mangerez nettement moins de Goldkeim avant que votre corps ne vous remercie. Ce qui est l’un des plus beaux effets secondaires de ce changement : le corps ne dit plus « je suis plein », mais « je suis satisfait, merci, ça suffit ».
Le test d’auto-orientation #
- Faites attention à la façon dont vous vous sentez deux heures après le repas. Vous sentez-vous léger, clair et satisfait ? Ou lourd et fatigué ?
- Avez-vous faim peu de temps après avoir mangé ? Ou votre repas vous donne-t-il la liberté de ne pas penser du tout à manger pendant trois ou quatre heures ?
- Faites attention à la façon dont votre pensée « se sent ». Est-elle brumeuse et sourde ? Le soleil perce-t-il de temps en temps ? Remarquez-vous que votre pensée a une vie propre ? Ou croyez-vous encore tout ce qu’elle vous raconte ? Penser est aussi un miroir de l’état intérieur.
- Faites attention à votre digestion. Si vous vous nourrissez correctement pour vous, manger est plaisant et satisfaisant de la bouche au rectum. Pas de ballonnements, pas de pression, pas de lutte — votre nourriture vous porte alors comme un fleuve tranquille tout au long de la journée.
- Faites attention à votre odeur corporelle. Aimez-vous votre propre odeur ? Ou sentez-vous une odeur piquante, acide ou de « vieux » ? Votre peau est le miroir de votre milieu intérieur.
Tous ces symptômes sont directement liés à la qualité de votre alimentation. Faites-y attention, car ils vous montrent en quelque sorte votre chemin vers l’amélioration de votre engagement envers vous-même. Et très important : s’il vous arrive de faire des excès parce qu’une vieille tentation connue vous a envahi : ne vous culpabilisez pas après coup. Le fondamentalisme est dangereux — aussi et surtout envers soi-même. C’est la direction dans laquelle vous allez qui compte, pas la perfection de chaque pas individuel.
Échange et joie #
Parlez de vos expériences avec d’autres, échangez et profitez ensemble. La joie des aliments réels est contagieuse — et selon la définition de l’OMS, ce bien-être social et physique est précisément ce qui constitue la santé. Cuisiner et faire de la pâtisserie soi-même est le moyen le plus direct de prendre ses responsabilités.
Et si quelque chose ne va pas une fois, vous avez appris quelque chose. Continuez.