解决方案极其简单
如果你已经阅读了“问题”与“原因”，现在应该很清楚，解决方案其实非常简单。
这个方案就是：无为 (Wu Wei) —— 我们“不”做某些事。即：不去掉胚芽、不进行热稳定化处理、不食用高度精炼的“胶水”。仅仅通过这一改变，情况就会大为好转。
然而，现代基础食物的灾难也为我们提供了一个额外的改进机会——我们可以从错误中学习，那就是：酶促激活 (Enzymatic Activation)。
酶促激活在通俗表达中被称为**“催芽”**。这同样是一件极其简单的事情。 你所需要的只是具备萌发能力的谷物、水、一个锅、一个筛子，以及提前一天规划的能力。
如果你煮食糙米、裸小米或裸燕麦，这就是全部的操作，仅此而已。如果你想用催芽后的面包谷物磨粉，步骤会稍微多一点，因为在研磨前你需要将催芽后的谷物重新干燥，否则会粘住磨粉机。当然，如果你将催芽后的谷物直接打碎做成新鲜麦片粥，或者像煮米饭一样烹饪，就无需干燥时间。如果你将这种新鲜麦片泥摊在烤盘上，在低于 39°C 的温度下烘干，你就做出了著名的“艾赛尼面包” (Essene Bread)。
凡是适用于谷物的规则，同样适用于种子、坚果和豆类——催芽能为你的身体开启全部潜能。没有酶促激活，你的身体会错失很多。更多详情请参阅 常见问题解答 (FAQs)。
再次强调：
催芽的精妙之处在于，谷物、种子、坚果或豆类开始“自我消化”。你的食物几乎是在帮你自己进行消化。对于你的身体而言，这意味着以更少的能量消耗获得更多的营养。
无论你是生食、煮食还是烘烤，由于谷物通过激活过程自行拆解了生化屏障，你会发现 金芽 (Goldkeim) 结构比你以往吃过的任何食物都更容易消化。你的身体不再需要与食物“战斗”，而是可以直接吸收。
这——感觉非常好。
在转变为这种活性结构后的 2 到 4 周，细胞就开始更新其“软件”——你会感知到这种变化。也许那时你还有疑虑，但三个月后，你一定会深信不疑。
但即使你觉得酶促激活的成本太高，只要你不再食用脱胚或热稳定化处理的面粉或谷物，转而选择原始的“金芽”品质，并注意食物中那种“有益健康的硬度”（粗磨感），你的状态就已经会显著改善。
你的感受会明显变好！ 这也是建立这个网站的唯一原因。
协同因素 #
精制盐不属于人体，精制糖也是如此。 精制盐很容易被岩盐、水晶盐或海盐取代；“未经精制”是核心标准。 至于糖，情况会稍微复杂一些，因为这里存在很多术语上的混淆。简单的答案是：“未经精制”同样是核心标准。请选择未经精制的“全黑糖” (Vollrohrzucker)。 至于人造甜味剂，一旦摄入，你又成了某场实验的一部分。读完前面的内容，问问自己是否还有这种兴致。 “1860 年之前存在这种东西吗？” —— 这是一个非常实用的自我导向过滤法则。
谷物的来源 #
你现在已经知道，你的肠道里居住着 3000 个物种，总计约 100 万亿“居民”——这是一个由细菌、真菌、古菌、原生动物、噬菌体和益生菌组成的庞大王国。由于之前的饮食习惯，它们可能已经受损。因此，你肯定不希望在体内摄入除草剂、农药、杀真菌剂以及各类防腐剂。因为这些物质的研发目的正是为了杀死这些生命形式。 而正是这些微生物群落为你分解食物、制造维生素、训练免疫系统并保护肠壁免受入侵者的侵害。从整体论的角度看，这些化学物质是对你体内“居民”的全面攻击——这显然不是你想要的。如果你的肠壁因为这些负担而变得脆弱、产生裂缝（肠漏），这些物质就会直接进入你的血液，甚至进入大脑，让你的思维变得迟钝，干扰激素系统，并最终作为有毒废物储存在脂肪组织中。
如果你担心有机谷物的成本——请不必担心。你会发现，在身体感谢你之前，你吃掉的“金芽” (Goldkeim) 品质食物会比以前少得多。这是这种转变中最美好的副作用之一：身体不再说“我饱了”，而是说“我满足了，谢谢，足够了”。
自我观察实验 #
注意饭后两小时的感觉。 你是感到轻盈、清醒和满足？还是感到沉重和疲倦？ 饭后不久是否又感到饥饿？ 还是说这一餐给了你自由，让你在三四个小时内完全不需要想到食物？ 注意你的思维“感觉”如何。 是模糊迟钝的吗？还是偶尔已经有阳光透出来？ 你是否注意到你的思维有它自己的“生命”？还是你仍然相信它所说的一切？思维也是内在状态的一面镜子。 注意你的消化。 如果你摄入了正确的食物，从口腔到直肠的整个过程都应该是愉悦且满足的。没有胀气，没有压迫感，没有“战斗”——你的食物会像一股平静的清流，带着你度过这一天。 注意你的体味。 你喜欢自己身上的气味吗？还是闻起来有刺鼻、酸腐或“苍老”的感觉？你的皮肤是你内在环境的镜子。
这些都是直接反映饮食质量的症状。请关注它们，因为它们在某种程度上为你指明了通往“自我责任感”的道路。 最重要的一点： 如果你觉得自己偶尔“放纵”了，被某种旧诱惑击败了，请不要因此责备自己。教条主义是危险的——尤其是对自己。关键在于你前进的方向，而不是每一步的完美。
交流与喜悦 #
与他人分享你的经验，互相交流，共同享受。中华料理是烹饪界的奇迹，而对真食物的喜悦是具有感染力的。这种社交与身体的双重幸福感正是“健康”的组成部分。亲手烹饪和烘焙是承担自我责任最直接的方式。 即便偶尔尝试失败了——你也学到了一些东西。继续前进吧！