Preguntas Frecuentes
¿Existe un directorio donde pueda conseguir harina Goldkeim? #
No, y tampoco lo habrá.
La seguridad alimentaria es, ante todo, una necesidad regional; sin comida, las cosas se vuelven incómodas rápidamente.
O la gente se organiza, o no lo hace.
La franqueza de esta afirmación puede chocar, pero es simplemente la realidad.
La seguridad alimentaria no es algo que se deba dar por sentado; nunca lo fue y no lo es en la actualidad.
¿Dónde consigo harina Goldkeim? #
Si ves el logo de Goldkeim, es sencillo.
Entonces, el socio colaborador de Goldkeim te garantiza legalmente ¡y bajo responsabilidad jurídica!, que se trata de harina según el estándar Goldkeim.
El acuerdo de cooperación de Goldkeim es un contrato legalmente vinculante.
Quien la produzca o procese debe informarte, si lo solicitas, sobre el origen del grano, el método de cultivo y la fecha de molienda.
Lo mismo se aplica si la compras procesada en forma de pan, pasta, pizza, galletas o lo que sea.
Si lleva el logo de Goldkeim, la calidad de la harina está garantizada legalmente.
¿Dónde consigo harina Goldkeim si no veo el logo? #
Si no ves el logo de Goldkeim, aún existe la posibilidad de conseguirla.
Concretamente en cualquier lugar donde se muela con piedra, es decir, en tiendas ecológicas, a través de agricultores o amigos.
Algunos panaderos utilizan grano recién molido pero no conocen Goldkeim.
Simplemente pregunta y, si obtienes una respuesta, compárala con el contenido de esta web.
Nuevamente: ¡La harina Goldkeim es algo muy sencillo! Una de las mejores soluciones es tener tu propio molino de cereales y grano en casa.
Así podrás compartir la harina Goldkeim y lo que cocines con ella con tus amigos. Lo cual es algo muy, muy hermoso.
Muelo mi harina en casa con mi propio molino, ¿es harina Goldkeim? #
Siempre que no sea grano transgénico (OGM), sí.
Has producido harina Goldkeim.
¡Felicidades! Y cuéntalo por ahí ;)
¿Por qué existe siquiera la “harina Goldkeim”? #
Porque es muy probable que nadie promocione voluntariamente su harina como “con germen muerto”, “sin esencia” o “ecológica, pero aun así muerta”.
La palabra y el símbolo “Goldkeim” sirven para diferenciar la harina.
¿Por qué las harinas Goldkeim no se producen exclusivamente de granos ecológicos? #
Porque también hay personas que no comen harina ecológica.
Y Demeter es, con seguridad, más orgánico que lo “bio” estándar.
¿A mis hijos/esposo/esposa no les gusta mi “repostería integral”? #
Esto es realmente un problema y los buenos consejos… ¡son difíciles! Si compras harina integral en el supermercado, es comprensible hasta cierto punto; si usas harina Goldkeim, menos.
Muchos alimentos modernos están diseñados para que todas las “sinapsis del placer” del cerebro se activen al mismo tiempo, y lo hecho en casa (aunque sea solo en apariencia) no puede competir con eso. Pero cuando el hype desaparece y el mundo parece volverse gris, uno podría percibir una causalidad entre ese exceso y la grisura.
Lamentablemente, esto se nos escapa fácilmente si no prestamos atención.
Paciencia, hazles notar el cambio y, sobre todo, nada de imposiciones.
A veces, el rechazo a la harina utilizada es solo un conflicto indirecto o sustituto, ya sea harina común o Goldkeim.
Podrías intentar abordarlo con mucho cuidado ;) <3
¿Puedo usar el logo y la palabra Goldkeim para mi empresa? #
Para ello, por favor, ponte en contacto con nosotros.